生物工程技术制造，采用具有高分解力（分解淀粉）的优良活性成分、生成酵母进行纯种培养制成。含有淀粉水解酶、纤维素酶、增香酵母的多菌种多酶系的复合酒曲，具有较强的发酵力，可以直接将生淀粉水解，糖化，发酵蒸馏。

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